เมื่อพูดถึงเทคโนโลยีการแช่แข็งในอุตสาหกรรมอาหาร ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์มีบทบาทสำคัญในการแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพอย่างไรก็ตาม การเลือกสายพานตาข่ายหรือช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์สายพานแข็งอาจมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อกระบวนการแช่แข็งและคุณภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์บทความนี้จะสำรวจปัจจัยสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อตัดสินใจเลือกระหว่างสองตัวเลือกนี้
คุณสมบัติของสินค้า:ประเภทของอาหารแช่แข็งเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกสายพานแช่แข็งที่เหมาะสมหากผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กและน้ำหนักเบา เช่น อาหารทะเลหรือสัตว์ปีก โดยปกติแล้วควรใช้ช่องแช่แข็งแบบสายพานตาข่ายการออกแบบตาข่ายแบบเปิดช่วยให้การไหลเวียนของอากาศมีประสิทธิภาพและสม่ำเสมอ มั่นใจได้ถึงการแช่แข็งที่สม่ำเสมอในทางกลับกัน ตู้แช่แข็งแบบสายพานแข็งเหมาะกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่กว่าหรือหนักกว่า เช่น เนื้อหั่นหรือขนมอบ เนื่องจากมีความเสถียรมากกว่าในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง
ความสะอาดของผลิตภัณฑ์:สำหรับการใช้งานที่การรักษาความสะอาดในระดับสูงถือเป็นสิ่งสำคัญ ตู้แช่แข็งแบบสายพานแข็งคือตัวเลือกแรกการออกแบบสายพานลำเลียงแบบปิดช่วยป้องกันการสัมผัสระหว่างอาหารและส่วนประกอบของช่องแช่แข็ง จึงช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนทำให้ตู้แช่แข็งแบบสายพานแข็งเหมาะสำหรับอุตสาหกรรมที่มีข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยที่เข้มงวด เช่น ยารักษาโรคหรือการผลิตอาหารระดับไฮเอนด์
ผลผลิต:ตู้แช่แข็งแบบสายพานตาข่ายมีข้อได้เปรียบในการลดการสูญเสียผลผลิตของผลิตภัณฑ์การออกแบบตาข่ายแบบเปิดสามารถกำจัดความชื้นได้อย่างมีประสิทธิภาพผ่านการระเหยและลดการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งบนพื้นผิวผลิตภัณฑ์ซึ่งจะช่วยลดการหดตัวและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้นตู้แช่แข็งแบบสายพานแข็ง แม้จะเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ แต่ก็อาจมีความเสี่ยงสูงต่อการสูญเสียผลผลิตเนื่องจากการแช่แข็งที่ไม่สม่ำเสมอหรือความเสียหายของพื้นผิว
การบำรุงรักษาและการทำความสะอาด:พิจารณาความง่ายในการบำรุงรักษาและการทำความสะอาดสายพานแต่ละประเภทที่นำเสนอโดยทั่วไปแล้ว สายพานตาข่ายจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่าเนื่องจากมีการออกแบบแบบเปิด และสามารถถอดออกได้อย่างรวดเร็วเพื่อทำความสะอาดทั่วถึงสายพานลำเลียงแบบแข็ง แม้จะทำความสะอาดได้ยากกว่า แต่ก็อาจต้องการการบำรุงรักษาน้อยกว่าเนื่องจากมีโครงสร้างที่แข็งแรง
ท้ายที่สุดแล้ว การเลือกช่องแช่แข็งแบบตาข่ายหรือแบบอุโมงค์สายพานแข็งนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการเฉพาะของผลิตภัณฑ์อาหารและสายการผลิตเมื่อตัดสินใจ การพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ ข้อกำหนดด้านสุขอนามัย ปริมาณการผลิตของผลิตภัณฑ์ และความง่ายในการบำรุงรักษาถือเป็นสิ่งสำคัญด้วยการวิเคราะห์ปัจจัยเหล่านี้อย่างรอบคอบและการปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม ธุรกิจต่างๆ จึงสามารถมั่นใจได้ว่าจะเลือกตัวเลือกตู้แช่แข็งที่เหมาะสมที่สุดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการแช่แข็งและรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ในการดำเนินงาน
สินค้าขายดีของเรา ได้แก่ ตู้แช่แข็งแบบเกลียว ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์ ระบบทำความเย็น เครื่องทำเกล็ดน้ำแข็ง แผงฉนวน และอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการแช่แข็งหรือแปรรูปอาหาร เช่น ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ เบเกอรี่ อาหารทะเล ขนมอบ ผลไม้และผัก ฯลฯ เราวิจัยและผลิตทั้ง Mesh Belt Tunnel Freezer และ Solid Belt Tunnel Freezer หากคุณสนใจผลิตภัณฑ์ของเราสามารถติดต่อเราได้
เวลาโพสต์: 13 ต.ค.-2023