ตู้แช่แข็งแบบเกลียว

ตู้แช่แข็งแบบเกลียวเป็นตู้แช่แข็งอุตสาหกรรมประเภทหนึ่งที่ออกแบบมาเพื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารหลายประเภทอย่างรวดเร็วการออกแบบเกลียวที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยให้ใช้พื้นที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพและให้การแช่แข็งที่สม่ำเสมอ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแปรรูปอาหารปริมาณมากภาพรวมการทำงานของช่องแช่แข็งแบบเกลียวและคุณสมบัติหลักมีดังนี้:

มันทำงานอย่างไร
ระบบสายพานลำเลียง: ตู้แช่แข็งแบบเกลียวใช้สายพานลำเลียงแบบต่อเนื่องเพื่อเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์อาหารไปตามเส้นทางเกลียวภายในช่องแช่แข็ง
กระบวนการแช่แข็ง: ขณะที่ผลิตภัณฑ์เคลื่อนที่ไปตามเส้นทางเกลียว ผลิตภัณฑ์จะได้รับอากาศเย็นที่หมุนเวียนโดยพัดลมลมเย็นนี้จะขจัดความร้อนออกจากผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว ทำให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นน้ำแข็งอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ
การควบคุมอุณหภูมิ: ช่องแช่แข็งจะรักษาอุณหภูมิต่ำให้สม่ำเสมอ โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง -20°C ถึง -40°C (-4°F ถึง -40°F) เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์จะถูกแช่แข็งอย่างทั่วถึง
การไหลเวียนของอากาศ: รูปแบบการไหลเวียนของอากาศที่มีประสิทธิภาพช่วยให้มั่นใจได้ถึงการกระจายลมเย็นอย่างสม่ำเสมอ ป้องกันจุดร้อนและรับประกันความเย็นสม่ำเสมอ
คุณสมบัติที่สำคัญ
ประสิทธิภาพพื้นที่: การออกแบบเกลียวช่วยเพิ่มการใช้พื้นที่แนวตั้งให้เกิดประโยชน์สูงสุด ช่วยให้สามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้ในขนาดที่ค่อนข้างเล็ก
ความจุสูง: สามารถจัดการผลิตภัณฑ์ปริมาณมาก ทำให้เหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารขนาดใหญ่
ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน: ตู้แช่แข็งแบบเกลียวสมัยใหม่ได้รับการออกแบบให้ประหยัดพลังงานและลดต้นทุนการดำเนินงาน
ความหลากหลาย: เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท รวมถึงเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ขนมอบ และอาหารพร้อมรับประทาน
การออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ: สร้างขึ้นด้วยวัสดุที่ทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่าย เพื่อให้มั่นใจว่าสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร
ปรับแต่งได้: มีให้เลือกหลายขนาดและหลายรูปแบบเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของโรงงานแปรรูปอาหารต่างๆ
การใช้งาน
เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก: การแช่แข็งเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก และเนื้อสัตว์แปรรูปด้วยการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
อาหารทะเล: เนื้อปลา กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ แช่แข็ง
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่: การแช่แข็งขนมปัง ขนมอบ และผลิตภัณฑ์แป้ง
อาหารสำเร็จรูป: การแช่แข็งอาหารพร้อมรับประทาน ของว่าง และอาหารสะดวกซื้อ
ข้อดี
ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์: การแช่แข็งอย่างรวดเร็วช่วยรักษาคุณภาพ เนื้อสัมผัส และรสชาติของผลิตภัณฑ์อาหาร
การก่อตัวของผลึกน้ำแข็งที่ลดลง: การแช่แข็งอย่างรวดเร็วจะช่วยลดการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ซึ่งอาจทำลายโครงสร้างเซลล์ของอาหารได้
อายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้น: การแช่แข็งที่เหมาะสมจะช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหาร ลดของเสีย และเพิ่มผลกำไร
โดยรวมแล้ว ตู้แช่แข็งแบบเกลียวเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการแปรรูปอาหารสมัยใหม่ โดยนำเสนอโซลูชั่นการแช่แข็งที่มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้ ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหาร