ปัจจุบันมีหลายวิธีในการแช่แข็งผักอย่างรวดเร็วสิ่งเหล่านี้บางส่วนรวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียงการแช่แข็งจาน การทำความเย็นแบบระเบิด การแช่แข็งแบบอุโมงค์ การแช่แข็งแบบฟลูอิดเบด ไครโอเจนิกส์ และการแช่แข็งแบบดีไฮโดร
สำหรับวิธีการที่เหมาะกับคุณนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพที่คุณต้องการจากวิธีการแช่แข็งของคุณ ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ข้อจำกัดทางการเงินและไดนามิกของการจัดเก็บ ตู้แช่แข็ง IQF อาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ